Kohlgemüse
Alte und neue Sorten immer beliebter
Die Bedeutung von Kohlgemüse hat in Deutschland Tradition. Die ursprünglichen Wildarten sind heute durch Züchtung in Qualität und Ertragshöhe so verbessert, dass dem Verbraucher ein reichhaltiges Angebot zur Verfügung steht.
Alle Kohlarten sind von hohem gesundheitlichem und ernährungsphysiologischen Wert. Kohlgemüse sind vor allem eine der wichtigsten und preiswertesten Quellen für Mineralstoffe - nicht zuletzt für das blutbildende Eisen und Vitamin C.
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