Knollen und Zwiebelgemüse
Gehört in jede gute Küche
Knollen und Zwiebelgemüse haben bei uns einen festen Platz auf dem Speisezettel. Nicht nur als Gemüse, sondern auch als Bestandteil eines Salates oder als Rohkost sind sie geschätzt. Es werden ihnen auch heilende Wirkungen zugeschrieben.
Insbesondere für die Zubereitung der Vollwertkost schätzt man die auch in der kalten Jahreszeit verfügbaren vitamin- und mineralstoffreichen Knollen.
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